当店は、2007年、鹿児島県奄美大島の奄美市名瀬大熊町に、同町出身の店主（代表）がオープンしました。大熊（だいくま）町は、目の前にはカツオやマグロ漁で栄える港が広がり、背中には緑豊かな森が生い茂り、優しく見守ってくれています。そしてその港に沈む夕日もまた、時に厳しく時に優しく煌々と照らし続けてくれています。 　店舗名の『COVO TANA』は、イタリア語で「隠れ家」「お気に入りの場所」という意味。オープン当時、カフェと呼べるような店はほとんどなく、奄美にもちょっとお洒落な、特に女性1人でもゆっくり寛げる場所ができたらな、との思いからオープンしました。 　本格エスプレッソマシーンで淹れるカプチーノをはじめとするアレンジコーヒー、地場産のフルーツや食材を厳選して創作するスムージーやスイーツ、フードメニューなど『Good for Body & Heart! 心身に良いものを！』を心情に提供しております。 　 　そしてオープンと同時に、店舗周辺の野良猫の多さからネコ問題にも直面することになりました。同じ頃、山林での猫による希少な野生動物の捕食が問題視され始めていました。当店も、交通事故や病気・カラスの被害に遭い命を落としてしまう猫、捕食者として生態系のバランスを崩すことになってしまった猫、そんな屋外の猫たちの悲惨な現実を目の当たりにし、『奄美猫部』としての活動をスタートすることになりました。 　猫の啓発イベント開催、野良猫のTNRや保護譲渡活動など、行政はじめ鹿児島大学、WWFジャパンなど研究機関や多くの専門家・研究者と協力してネコ問題解決への取り組みを続けています。 　今では奄美への恩返し・社会貢献活動として、「人と自然との共存と住み良い島へ、体にも心にも優しいおもてなし」を経営方針にしております。 　そんな、猫とは切っても切れないご縁のCOVO TANAですが、数年前にイタリアからのお客様が「『covo tana』って『動物の巣穴』という意味もあるんだよ」と教えてくれました。改めて、なんとも不思議な縁だと、改めて覚悟を決め２足の草鞋を懸命に頑張っております。 　ただ、ネコ問題への取り組みは費用がかかることはもちろん、さまざまな考え方や思惑が交雑する複雑な問題で、スタッフの体力の消耗や心労は計り知れません。さらに、コロナ禍に突入し、それでも前向きに事業継続するため、2020年10月、もともと猫の保護部屋として活用していた屋根裏部屋を開放し、小さいですが奄美大島発の保護猫カフェgattiをオープンしました。猫との癒しの空間を提供すると共にネコ問題の発信、猫の保護譲渡の促進にも繋がり、少しずつですが周知も広がってきています。 　また、新たな事業として始まったキャットシッターも、ありがたいことに少しずつ需要が高まりつつあります。 　現在では、地元の方から観光のお客さま、お一人様から家族連れまで、本当に多くのお客様にご愛顧いただいており、大変感謝いたしております。 　 　2021年夏に世界自然遺産として登録された奄美大島ですが、数十年前に比べれば開発やインフラですっかり様変わりして、大好きだった白い砂浜や海の恵み・森の姿も、今では観ることも、収穫し味わうことも出来なくなった物がたくさんあります。 遺産登録を機に、残り少ない自然環境や生態系をこれ以上失うことなく、大切な文化や歴史を後世まで残せるようお手伝いをして参りたいと思います。 　そんな素朴で実直な故郷への想いから始まったCOVO TANA、奄美猫部、gattiを、これからもどうぞよろしくお願いいたします。